Kota Solo ini rasanya sudah pantas disebut surganya kuliner. Bahkan sudah banyak pula wisatawan yang menjadikan Solo ini sebagai salah satu tujuan wisata kuliner. Berbagai macam jenis panganan dan makanan bisa ditemukan di kota ini.
Banyaknya jumlah restoran yang ada menunjukkan bahwa sektor kuliner ini menjadi sebuah peluang bisnis yang menjanjikan hasil manis.
Dan kini, khazanah kuliner Solo kian diperkaya dengan kehadiran restoran berkonsep fine dining restaurant. Sebuah konsep restoran mewah yang menyajikan makanan di restoran yang elegan. Bisa dikatakan baru ada dua restoran yang mengusung konsep mewah dan eksklusif ini, yaitu Goela Klapa dan Soga Resto ‘n Lounge. Pemilihan konsep ini bisa dikatakan sebagai sebuah kejelian membaca peluang pasar. Keroyalan orang Solo dalam mengeluarkan uang juga menjadi keuntungan tersendiri.
Operational Manager Goela Klapa, Mundhiarso, menuturkan Goela Klapa memang sengaja didirikan sebagai alternatif pilihan masyarakat dalam menikmati kuliner. Namun yang berbeda dari restoran ini adalah mereka mengkhususkan diri pada aneka makanan asli Indonesia yang sudah jarang lagi ditemui.
Tidak sekadar menampilkan masakan Nusantara, Goela Klapa pun mengemas dan menyajikannya secara mewah dan berkelas. Pelayanan dibuat setaraf hotel berbintang dan memenuhi standar internasional.
“Jadi meskipun yang disajikan adalah menu-menu khas Nusantara, tapi kita menghidangkannya secara internasional. Kita ingin memberikan nilai lebih pada masakan Nusantara ini. Dan pelayan-pelayan kita,” ujarnya pada Joglosemar, Jumat (19/2).
Menurut Mundhiarso, dengan konsep yang diusungnya, membuat konsumen Goela Klapa terseleksi secara alami. Pelanggan restoran yang terletak di Jalan Menteri Supeno nomor 3 kebanyakan berasal dari kalangan atas.
“Biasanya mereka ke sini dengan menggunakan pakaian terbaik dan mengendarai mobil yang paling bagus juga. Sampai-sampai mobil yang jarang saya lihat bisa ditemui di parkiran Goela Klapa ini,” aku Mundhiarso.
Tak jauh berbeda dengan Goela Klapa, Soga Resto n’ Lounge pun hadir dengan mengusung konsep fine dining restaurant. Restoran yang berada dalam kompleks Museum Batik Danarhadi ini ditata dengan arsitektur interior yang cantik dan berselera tinggi.
Tidak hanya pada desain interior dan eksteriornya saja, kemewahan juga sangat tampak pada sajian menu-menunya. Soga hadir dengan berbagai menu internasional dan tradisional Jawa. Yang cukup unik adalah berbagai menu ditulis dalam ejaan lama atau tempo dulu.
Marketing and Public Relations Officer Soga Resto n’ Lounge, Mustofa, menuturkan meskipun Soga hadir dengan konsep mewah dan eksklusif namun nuansa yang coba dihadirkan adalah lebih santai dan hommy. “Kita tidak ingin membuat suasana jadi terlalu formil dan kaku. Kita mau orang yang datang ke sini seperti masuk ke rumahnya sendiri, oleh karena itu interior kita buat senyaman mungkin,” urai Mustofa.
Yang cukup berbeda dari restoran ini adalah, mereka menawarkan konsep pariwisata terpadu. Kompleks Danarhadi yang terdiri dari museum batik, rumah produksi, galeri, dan bangunan bersejarah Dalem Wuryoningratan memang sering menjadi tujuan wisata para wisatawan. Dan kehadiran Soga tentu saja semakin melengkapi itu semua.
Harga Terjangkau
Namun meskipun kedua restoran ini hadir dengan kelas yang berbeda dengan restoran kebanyakan mereka tetap menawarkan harga yang terjangkau. Seperti Soga, yang menawarkan berbagai menunya dengan harga mulai dari Rp 20.000 sedangkan untuk minumannya mulai dari Rp 10.000.
“Kalau dilihat dari tampilan luarnya pasti banyak yang berpikir restoran kita mahal, sehingga mereka segan untuk masuk. Padahal harga yang kita tawarkan standar bahkan ada yang lebih murah dibanding resto lainnya. Kita membuka pintu bagi semua kalangan yang mau makan di sini,” tuturnya.
Hal serupa juga disampaikan Mundhiarso. Menurutnya harga-harga menu di Goela Klapa masih cukup terjangkau. Bahkan untuk menarik segmen yang lebih luas dalam waktu dekat ini mereka akan meluncurkan afternoon tea dengan harga lebih murah.
“Bahkan ada konsumen yang mengatakan harga kita murah dengan restoran sekelas ini. Kami memang ingin memberikan sesuatu yang murah tapi tidak murahan,” pungkasnya. (Rachmadhani Fitriastuti)